mandag 15. oktober 2012

Gråværsdag og middagstips

I dag har vi hatt en skikkelig grå og regnfull høstdag. Slik så det ut da jeg skulle på jobb i dag tidlig:
 
 
 
Må si det hadde vært fristende og kunne tilbragt dagen inne og fyrt i peisen, men istedet var det bare å finne frem passende skotøy og komme seg avsted:
 
 
På slike dager kan det passe med en varmende suppe til middag, kan virkelig anbefale denne kyllingsuppen:
 
 
Dette trenger du til 4 personer:
6 stk. kyllingfileter
2 liter kyllingkraft
1 boks hermetiske tomater
Skallet fra 1/2 appelsin
4 poteter
2 gulrøtter
1 purre
1 løk
2 fedd hvitløk
Frisk basilikum
 
Fremgangsmåte:
Skjær filetene i 2-4 cm store biter
Kutt grønnsaker i små terninger
Hakk hvitløken
Kok opp kraft, tomater og finrevet appelsinskall
Fres grønnsakene i olje til de blir blanke
Tilsett basilikun, salt og pepper
Ha i kyllingen og la det trekke til kjøttet blir mørt
Server med et godt brød til
 
Tenkte å få en sporty start på uka, satser derfor på en aldri så liten treningstur i skogen senere i dag.
 
Ønsker dere alle en fin ny uke!
Klem Marianne

6 kommentarer:

  1. Så flotte bilder!
    Det var bekmørkt da jeg sto opp idag, fristet lite å gå ut.. tenk at mørketiden er her allerede.

    SvarSlett
  2. Så fristende suppe;) den oppskrifta må jeg notere ned;) her skinner sola og fet har vert aldeles nydelig høst vêr;) det må nytes for det skal vist bli dårligere utover uka:/ men det hører vell til høsten det;)
    Ønsker deg ei flott uke videre:) klemfrà Linn

    SvarSlett
  3. Vi har heldigvis hatt godt vær i dag, vindstille og delvis overskyet. Mannen og jeg har spist lunchmed i byen, gått tur og bare kost oss. Sånt vær du viser oss har vi så uendelig ofte og da er det bare å bruke de fine dagen for hva de er verdt. Og suppe, det er god mat på en ufyselig høstdag det.

    SvarSlett
  4. Den suppa både ser og høres deilig ut, må prøves! Takk for oppskrift! :-)

    SvarSlett
  5. Her er det mye våt snø! Fant fram vinterskoa og subba avgårde på tur. Suppa ser god ut. Takk for oppskrifta!

    Ha en fin mandagskveld!

    Klem fra Ingunn

    SvarSlett
  6. Det ser nästan ut som om ditt arbete ligger i regnskogen! Dimmorna stiger och jag kan riktigt höra alla ljuden.......och så kycklingsoppa, det kan man äta när som helst, gott!
    Agneta kram

    SvarSlett

Takk for at du tar deg tid til å legge igjen en kommentar:-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...