torsdag 20. mars 2014

Tørket frukt

Tørket frukt er et godt alternativ til sjokolade og andre søtsaker. Her får du i deg både antioksidanter, vitaminer og mineraler. Vær bare oppmersom på at tørket frukt har et relativt høyt kalori- og sukkerinnhold, selv om det er i naturlig form. Frisk frukt består av mye vann, men under tørking fordampes mye av vannet slik at konsentrasjonen av sukker blir høyere. Mye av den tørkede frukten man får kjøpt i butikkene, er i tillegg tilsatt sukker. Du kan også prøve å tørke frukten din selv. 

Tørkede epler og pærer:
Har frukten tynt skall, trenger den ikke og skrelles. Stikk ut kjernehusene og skjær opp frukten i ca en centimeter tykke skiver. Pærer kan eventuelt skjæres i tynne båter. Tre frukten på en snor som henges i rillene i stekeovnen. Legg pærebåtene på rist over stekebrettet. Ovnen forvarmes til 90 grader. Frukten skal tørke til den får en fløyelsaktig hinne utenpå, dette tar ca 1- 1 1/2 time. 
Deretter settes temperaturen ned til 40-50 grader. Frukten tørkes videre på lav temperatur til det ikke  kommer mer fuktighet ut når du klemmer på den. Dette tar ca et døgn.
Den tørkede frukten avkjøles og oppbevares i en tett boks på et mørkt, kjølig sted.

Jeg lot meg friste av tørket frukt i løsvekt her om dagen:-)



God torsdag alle sammen!
Klem Marianne



6 kommentarer:

  1. Det hørtes lurt ut. Litt mindre kalorier her kanskje.
    klem

    SvarSlett
  2. Mhhhh jeg spiser veldig gjerne. Det er riktig godt for turer med ski eller sykkel eller føtter eller... til hest.
    Ha en riktig herlig helg. Klem fra Viola.

    SvarSlett
  3. Takk for tipset! Jeg er så avvent med søtt at jeg syns det blir for mye med tørket frukt fra butikken til og med. Og som du sier er den og ofte søtet ekstra. Men lager man selv har man hele kontrollen og velger selv;)

    Ha en flott helg!

    SvarSlett
  4. Mmmm...disse tørkede fruktene så godt ut. Men kanskje best, eller enklest å kjøpe dem ferdige?
    Har smakt på Turkish Delight , og det er jo slike tørkede frukter, men det er fryktelig søtt!!!
    Jeg er glad i søtt.......:)
    En riktig god helg til deg, Marianne.

    SvarSlett
  5. Det ser unektelig fristende ut!! :-) Jeg er over gjennomsnittet glad i søte saker....og skulle vel egentlig gjennomgått en avvenningskur! ;-)
    Ønsker deg en fin lørdagskveld! :-)

    SvarSlett

Takk for at du tar deg tid til å legge igjen en kommentar:-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...