Urter

Her ser dere mitt lille urtestativ, det er fylt med basilikum, timian og kruspersille:

Basilikum bruker jeg blant annet når jeg lager hjemmelaget pesto. Her får dere oppskriften:

Hjemmelaget Pesto

Ingredienser:

1 bunt stor frisk basilikum

2 ss pinjekjerner

3 fedd hvitløk

ca. 1 dl olivenolje

50 g revet parmesan

½ ts salt

¼ ts pepper

Slik gjør du:

1. Bland sammen basilikum, presset hvitløk og pinjekjerner i en food-processor, hakker eller i en morter.

2. Tilsett oljen i en tynn stråle under kjøring.

3. Rør inn parmesan og smak til med salt og pepper.