November

I helgen har vi vært på hytta i skogen. Mye is på bakken og ganske kaldt, men flott likevel:-)

Ønsker dere alle en fin søndagskveld!

Sensommer

Dagene går i ett med jobb, trening og andre gjøremål. I dag lengter jeg tilbake til late sensommerdager:-)

Solnedgang

November kan være mørk og trist, men også veldig vakker:-)

Oktober

Høsten er en fin tid og noe som hører med er å lage eplekake av de gode norske eplene:-)

Her får dere oppskriften jeg pleier å bruke:

150 gram smør

150 gram sukker, røres hvitt

Ha i 2 egg, ett og ett av gangen

Til slutt 150 gram siktet mel

Halvparten av deigen fordeles i en ildfast paiform

4 store epler skrelles og legges i spiral i formen

Strø over kanel, 50 gram hakkede mandler og rosiner

Resten av deigen fordeles med skje på toppen

Stekes  på ca 175 grader i 45 min - 1 time

Serveres med pisket krem:-)

Dublin

De første dagene i påskeferien var jeg i Dublin sammen med eldstedatter Andrea. Vi hadde noen veldig hyggelige dager i Irlands fine hovedstad:-)

Gangbroen Ha`Penny Bridge over eleven Liffey er et kjent landemerke i Dublin. Broen ble bygget i 1816 av William Walsh. Før han bygget broen, drev han en av fergene som krysset Liffey. De som brukte den nye broen måtte betale Walsh en halv penny, det samme som de hadde betalt for fergeturen Snart ble broen kjent som Ha`Penny Bridge.

Det er mange fine hus og fasader å se i Dublins gater.

Statuene som minnes irene som flyktet fra hungersnøden er svært naturtro laget.

Trinity College, University of Dublin som ble grunnlagt av Elisabeth I i 1592 har en helt spesiell atmosfære av lærdom, fred og ro.

Irland er kjent for sine mange puber og selvsagt måtte vi ta en pint med Guinness. Irlands eldste pub "The Brazen Head", fra år 1198, var absolutt vært et besøk.

Håper dere har hatt fine påskedager også:-)